Amaretto Sour au café sans alcool

Voici comment faire un vrai amaretto sour comme son créateur, Jerry Thomas, mais avec une « twist ». Patrice a trouvé l’inspiration pour l’amaretto sour au café dans deux choses qu’il aime particulièrement: le café et les biscuits italiens à l’amaretti. Vous savez ce qu’on dit; la vie est trop courte alors, pourquoi ne pas mélanger ces deux saveurs exquises ensemble? Le secret pour réaliser ce cocktail à la perfection? Bien shaker!

Ingrédients

1 ½ oz (45 ml) d’amaretto sans alcool de Monsieur Cocktail
½ oz (15 ml) de café infusé
¾ oz (23 ml) de jus de citron frais
1 blanc d’oeuf
3 grains de café (pour décorer)

Préparation

Mélange vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker.
Ouvre le shaker, ajoute de la glace et mélange de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit très froid.
Filtre au tamis fin dans une coupe refroidie.
Décore de quelques grains de café.