Amaretto Sour au café sans alcool

Voici comment faire un vrai amaretto sour comme son créateur, Jerry Thomas, mais avec une « twist ». Patrice a trouvé l’inspiration pour l’amaretto sour au café dans deux choses qu’il aime particulièrement : le café et les biscuits italiens à l’amaretti. Vous savez ce qu’on dit : la vie est trop courte alors, pourquoi ne pas mélanger ces deux saveurs exquises ensemble ? Le secret pour réaliser ce cocktail à la perfection ? Bien shaker !

Ingrédients

1 ½ oz (45 ml) d’amaretto sans alcool de Monsieur Cocktail
½ oz (15 ml) de café infusé
¾ oz (23 ml) de jus de citron frais
1 blanc d’oeuf
3 grains de café (pour décorer)

Préparation

Mélanger vigoureusement tous les ingrédients dans un shaker.
Ouvrir le shaker, ajouter de la glace et mélanger de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit très froid.
Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
Décorer de quelques grains de café.

Un mocktail qui goûte l’été

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