Amaretto Sour aux Bleuets et Romarin sans alcool

Ici, le bleuet tout particulièrement se marie avec le sirop d’érable et de l’amaretto pour créer une vraie crêpe liquide.

Ingrédients

1 ½ oz (45 ml) d’amaretto sans alcool de Monsieur Cocktail
½ oz (15 ml) de sirop de bleuet de Monsieur Cocktail
¾ oz (23 ml) de jus de citron frais
1 blanc d’œuf
Romarin (pour décorer)

Préparation

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’œuf.
Mélanger avec vigueur pour émulsionner le blanc d’œuf.
Ajouter de la glace au shaker et mélanger de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit très froid.
Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
Décorer d’une branche de romarin.

Un mocktail qui goûte l’été

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