Le Clover Club

Datant de la fin des années 1800, avant même la Prohibition, ce cocktail originaire de Philadelphie était servi dans le men’s club du même nom. Le sirop de framboise était très populaire à l’époque, et ça tombe bien puisque nous faisons le plus savoureux qui soit!

Ingrédients

1 ¼ oz (38 ml) de gin rose sans alcool de Monsieur Cocktail
½ oz (15 ml) de sirop de framboise de Monsieur Cocktail
¼ oz (8 ml) de jus de citron frais
1 blanc oeuf
Framboises (pour décorer)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et mélanger avec vigueur.
Ouvrir le shaker, ajouter de la glace et mélanger de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit très froid.
Filtrer dans le shaker et mélanger de nouveau sans glace en ajoutant l’émulsifiant.
Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
Décorer de framboises fraîches.

Un mocktail qui goûte l’été

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